1、急性肠胃炎的症状就是会出现呕吐、拉肚子,严重者的病人还会出现腹泻水样便,一天便好多次,而且不同细菌、病毒造成的胃肠炎腹泻情况也是不一样的。 2、严重的病人就是会出现脱水,还会有全身炎症反应综合征,出现高热等全身中毒症状。