三文鱼千层酥辣根酸奶将烟熏挪威三文鱼放在不同形状的模具里，一层三文鱼一层奶酪的堆砌，共三层。然后放入冰箱，稍稍结成冰冻块状。辣根酸奶则由辣根酱和新鲜的酸奶加入柠檬汁、盐、胡椒，搅拌而成，最后装盘。 露兜叶熏三文鱼： 做法是：将挪威三文鱼连皮切成长方形块状，把新鲜的青芦笋插入三文鱼里。选一只晶莹透亮的带密封盖的瓶子，底部放上各种各样新鲜蔬菜，将挪威三文鱼串放到蔬菜上面，再用泰国露兜叶围着玻璃瓶绕一圈，盖上盖子，放入烤箱，中温烤15分钟出炉。这道菜用露兜叶，有独特的清香味，搭配三文鱼，营养更均衡，老少皆宜。 香排三文鱼黑菌青蒜酱： 做法：将挪威三文鱼切成薄片，加入盐、胡椒、柠檬汁、青蒜切成丝放入油锅里炒出青蒜的香味，然后加入法国黑菌油，冷却放置。新鲜土豆泥连皮煮熟，冷却以后去皮，再把它挤成泥，放入事先备好的洋葱末、豆蔻粉、盐、胡椒，均匀搅拌，做成球，滚一下面粉、蛋液、面包粉，放入油锅，炸至黄色即可。最后，将挪威三文鱼放到锅里，炸至金黄色，装盘。这道菜口味比较重，昂贵的法国黑菌有点怪怪的药味。这道西餐菜在国外深受欢迎，喜欢小资情调的朋友可以品尝一下。
