凤爪怎么做好吃(网红凤爪怎么做)

大家好，我是橙子。天天晚上睡不着，刷抖音刷到的都是各种美食啊，今天我们就来个网红凤爪怎么样？据说它还有个名字叫做追剧的好朋友。O(∩_∩)O哈哈~

用料 ：

鸡爪 6-10只

柠檬 半个

香菜 一把

蒜瓣 5瓣

生抽 2大勺

老抽 半勺

盐 少许

姜 3片

小米辣 3-5个

陈醋 4-5勺

麻油 2-3滴

八角 2个

花椒 10粒

香叶 3片

桂皮 一段

步骤1：

鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒， 料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮5-8分钟，喜欢脆的就少煮一会。

步骤2：

准备一盆冰水，煮好的鸡爪捞出，迅速放到冰水里。（可以提前冰箱冻上一格冰块，用的时候直接放盆里）

步骤3：

柠檬冲洗干净 ，果皮用盐反复搓洗，目的是搓掉柠檬皮上面的果蜡。柠檬切成片备用，4-5片就够。

步骤4：

小米辣切丁，蒜拍扁，剁碎 ，香菜洗干净撕成段，喜欢辣的小米辣可以多放。生姜切碎。

步骤5//p1.toutiaoimg.com/large/1e06c00032be713ea81d0" web_uri="1e06c00032be713ea81d0" img_width="640" img_height="465" fold="0" onerror="javascript

鸡爪捞出控水，放进深碗里，和调料拌匀。盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏4-5个小时 ，待料汁入味即可。

步骤7：

一道绝美的柠檬酸辣凤爪就好啦。

小贴心提示：

感觉放点味精口感要好些，如果介意味精的你可以不放。