猪肘子一般一个20块钱，好吃的做法准备好用料：猪肉(后肘)1个，冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、黄酒、水各适量。
肘子去毛洗净，放入沸水里煮一下，去血水，洗净备用；葱、姜、蒜、大葱洗净备用。
葱打结铺于砂锅底部，姜切片，大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内。
放入绰水后的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、绍酒、冰糖。
加适量清水，先大火烧开，转小火炖2小时至肉质稣烂即可。
