凉拌龙须菜
用料
龙须菜 150克
胡萝卜 半根
黄瓜 1根
蒜瓣 1个
香菜 5根
生抽 2大勺
味达美香醋 2大勺
盐 1勺
白糖 1勺
辣椒油 1勺
鸡精 1勺
香油 适量
做法步骤
1、龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）
2、泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！
3、胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！
4、把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！
5、放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！
6、放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！
7、酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！
