维生素K是一组化合物,植物来源的称为维生素K1,人肠道细菌合成的称为维生素K2,动物组织既含有维生素K1又含有维生素K2。
维生素K1、K2的来源虽然不同但作用基本一致,维生素K的生理功能主要体现在凝血功能和骨代谢两个方面,维生素K可以促进肝脏内四种凝血因子的合成,这些在凝血过程中各自起作用的众多的凝血因子,使凝血酶原活化成凝血酶最终完成血液凝固。