首先要看你们那个地方人的口味，再来选择你要做什么样的小吃。现在小吃比较多，馄饨，麻辣烫，肉夹馍等。比如我们这个地方有名的小吃就是菜煎饼。大家都比较喜欢吃，而且价格也不高。一块菜煎饼在加上一碗小米粥，保证你吃饱。
其次要选择自己比较熟悉的小吃，也就说你做出来的味道要有独到之处。要让顾客感觉味道确实好，这也是你的竞争力。独特的味道加上不错的地理位置，这只是成功的开始。
总之做餐饮并不是一件容易的事情，不是说你选择了一个好项目，就算成功了。这里面的经营之道，需要你不断去学习，不断去摸索。
