1、食堂培训。 2、分为红案，白案。 3、红案是炒菜。 4、白案是面食。 5、服务培训。 6、对食堂里服务人员。 7、要进行身体健康检查。 8、对食堂的卫生管理。 9、要窗明几净。 10、主食副食分开放。 11、对适当要进行定期消毒。 12、保持整洁，空气清新，流通性好。 13、食堂要有卫生防疫合格证。 14、服务人员定期检查身体。
