1、芹菜适量丝瓜适量鸡蛋适量辅料油适量盐适量1.芹菜切段洗净备用2.丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。 2、3.起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。 3、4.转入放清水的汤锅。 4、5.水开，滴少许油，下丝瓜块。 5、6.滚至丝瓜断生，下芹菜，加少许盐调味发即可出锅。
