带鱼是“对自己最狠的鱼”，被捉后宁死不屈，绝不会让人把它活着带回去！带鱼出海会自爆，非常的有骨气。那为啥我们吃的带鱼是完整的？首先，我们来看看带鱼为何会被自爆。
带鱼生活在离海面20—40米的较深海域，深海海域的压强比较大，而人类在捕捞的时候，为了追求效率，会用渔网将带鱼快速从深海拉到水面。
在这个过程中，海水压强从深海的高压强迅速变为了水面上的极低压强，带鱼体内压强调节变化太慢，由于来不及缓冲，体内的压强跟不上外界压强的变化，内外压强差之下，带鱼鳔内的空气迅速膨胀，超过它能容纳的体积后就会发生爆裂， 被炸出内伤，严重的会伤及内脏，开膛破肚。
但带鱼自爆并不是整个身体全部炸裂，外表是完整的，一些破损严重的带鱼都被送去加工了，我们一般见不到。
因为带鱼一出海时就受了内伤，所以，我们平常在超市是见不到活带鱼的，买到的带鱼大多是经过冷冻处理的。
带鱼又称为刀鱼，头尖口大，身体呈现银灰色，尾巴呈现黑色，身长1米左右，带鱼有着非常锋利尖锐的牙齿，性情非常的凶猛。
带鱼经常生活在深海海域，距离海面大约40米左右的地方。但带鱼并不是一直生活在海底，它的游泳能力很差，白天为了捕食，会头向上漂浮在海水的中上层水域。这个时候，因为它是缓慢的漂浮，身体内的压强经过长时间的调节，已经达到平衡，并不会自爆。
到了晚上，它会调节身体压强，慢慢降至海底活动。
带鱼被称为世界上“最有骨气的鱼”，被捕时它会第一时间结束自己的生命，不让人类活着带它回去。那是否就真的捉不到活的带鱼了呢？答案是可以的。
白天，在带鱼前往浅海水域觅食时，一些人是可以钓到活带鱼的，在捕捞的过程中，如果缓慢的拉渔网，带鱼也可以慢慢调节体内压强，这样带鱼并不会自爆，出水时可以是活的。
但活带鱼的储存和运输非常的费力和麻烦，在讲求效率和成本的现代渔业面前，活带鱼完全没有必要，所以，我们经常看到的带鱼是冷冻的。
带鱼是非常平民化的鱼类，营养丰富，适合多种做法，尤其是炸带鱼，香嫩可口，实属餐桌上必备的美味。希望有一天，我们可一睹活带鱼的芳容。
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