1、首先，冷水下锅4个鸡蛋，盖上锅盖，分别在煮至沸腾后6分钟、8分钟、10分钟、12分钟拿出，然后放入冷水两分钟，剥壳对切。 2、那么煮鸡蛋的时间和营养有差别吗？其实营养价值基本没有差别。 3、但10分种以上的全熟蛋安全性要高一些，原理很简单：高温杀菌嘛！。
