1、黄瓜去皮一开二后去芯，斜刀切成片。 2、肉片码入调味料腌制十分钟左右。 3、锅内入油烧热，下肉片炒至变色，下入黄瓜翻炒，根据个人口味适当再添加盐、鸡精等调味料，黄瓜断生即可出锅。 4、炒制不用放生抽，影响菜色这样炒的黄瓜不会太烂太熟，吃起来口感更好。
