1，将老黄瓜洗净，并且削掉外皮，把削掉外皮的老黄瓜一切两半，将中间的籽瓤挖掉（挖时注意用小刀最好，小心伤手）
2，黄瓜切成像弓腰的虾米状，西红柿切成小块、葱切细、肉切成片备用，锅中入油烧热，用大火；入五香面、生抽翻炒出酱色；入葱花、小尖椒爆出香味
3，锅中入老黄瓜片翻炒（用大火是为了少出黄瓜汤水），黄瓜烧至5成熟时，锅中入西红柿，加入适量盐翻炒，八成熟时淋香油入盘，即可食用
