1、1香菇泡发约一个小时左右。 2、步骤2泡发香菇的水过滤备用。 3、步骤3乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。 4、冷水下鸡，水开后撇去浮沫，过清水香菇切块，起锅加入黄酒和姜块，鸡，香菇放锅，加水，大火烧开后转小火约1小时。 5、步骤4慢慢的香味就散发出来了..我们的香菇乌鸡也就做好了。
