可溶性淀粉(可溶性淀粉溶解度)

可溶性淀粉(可溶性淀粉溶解度)

可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是...
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