1、干墨鱼，一般我是晚上煲汤，就会早上开始泡，隔几个小时换一下水。
2、泡好的墨鱼把骨头和外面的皮去掉，切丝。
3、排骨洗净放入炖盅中，我用的是小排，里面放入了两片姜去腥。
4、待水开了，大约15~20分钟左右，放入切好的墨鱼丝。
5、再放入一把花生米，味道会更好。
6、我基本上选的是炖一个半小时左右就差不多了，因为没有办法总是在炉火旁看着，所以我选的是一款隔水炖盅，效果也还不错，煲出来的汤味道也不错。
7、晚上喝上这样一碗汤还是不错的，而且墨鱼很有营养。
