【香炒鸡腿】
1.鸡腿三个，去皮去骨，留下鸡腿肉先切成条，再切成丁，置于盆中，放入食盐，味精，十三香，用手抓匀，如果太干，可加入清水，再加入干淀粉抓匀后腌5分钟。
2.洋葱切片后，用手抓散，青椒红椒都切成方片，葱姜蒜都切成片。
3.锅里倒入植物油，烧至接近冒烟的时候，倒入鸡肉滑至变色，如有粘连，用勺子打散。
4.锅底留油，倒入葱姜蒜爆香，加入红干椒炒出香味，再倒入配菜翻匀，开小火加入食盐，白糖，味精（可不放），鸡精，酱油。
5.翻匀后倒入鸡腿肉，开大火加入一点清水，化开调料快速翻几下就可以出锅。
好了，香炒鸡腿肉就做好了，喜欢吃鸡腿的小伙伴，学会了之后，不用再去街上买着吃
