红枣，属于干果类，物美价廉，老少皆宜，有“土人参”、“天然的维生素E丸”的美称，且世界多国给予它很高的赞誉。在中国，民间也流传着“一日三枣，健康不老”的俗语，虽说多少有些夸张，但是这也充分说明了红枣的营养和健康益处。来了解一下：
红枣富含能量、碳水化合物、B族维生素、膳食纤维、维生素P、钙、钾、铁等矿物质。尤其是糖的含量极高，主要有以果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖为主，鲜枣中维生素C的含量首屈一指，不过在干品中含量一般，在7mg/100g。红枣中除了基础营养素外，还含有大量的皂类物质、黄酮类、芦丁以及大量的环磷酸腺苷成分。
从红枣所含成分来看，对身体虚弱、妇女、老人补益以及青少年生长发育都有帮助。
可以的，红枣吃法诸多，也是可以直接吃的，只是由于红枣含糖量、能量较高，所以一次不能吃太多，小枣一天4-5颗，中等大小的3颗足矣，与其他坚果一样，不一定天天吃，但常吃，不多吃，对身体健康都是有益的。另外，对于一些肥胖者、身体内热者不宜。
最后提醒一点挑选干红枣的小技巧：
选购干枣，挑选时先用手将红枣紧捏一下，如果感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小，如果，枣身手一捏，就出褶皱皮，且能摸到核，那说明枣湿、肉质少，这样的枣口感也不好吃，毕竟直接进口吃的，口感松脆香甜，才是真的。
