（1）负责起草食品安全、药品、医疗器械、化妆品监督管理的法律法规草案，负责制定部门规章；
（2）负责制定食品行政许可的实施办法并监督实施；
（3）负责组织制定、公布国家药典等药品和医疗器械标准、分类管理制度并监督实施；负责制定药品和医疗器械研制、生产、经营、使用质量管理规范并监督实施；负责药品、医疗器械注册并监督检查；
（4）负责制定稽查制度并组织实施，组织查处重大违法行为；
（5）负责食品药品安全事故应急体系建设，组织和指导食品药品安全事故应急处置和调查处理工作，监督事故查处落实情况；
（6）负责制定食品药品安全科技发展规划并组织实施，推动食品药品检验检测体系、电子监管追溯体系和信息化建设；
（7）负责开展食品药品安全宣传、教育培训、国际交流与合作。推进诚信体系建设；
（8）指导地方食品药品监督管理工作，规范行政执法行为，完善行政执法与刑事司法衔接机制；
（9）承担国务院食品安全委员会日常工作。负责食品安全监督管理综合协调，推动健全协调联动机制。督促检查省级人民政府履行食品安全监督管理职责并负责考核评价；
（10）承办国务院以及国务院食品安全委员会交办的其他事项。
