1、餐饮毛利润的算法是经营收入减去房租费用，人工费用，食材原材料费用，调料费用的差就是餐饮的毛利润，这种算法比较通用，但是在实际的核算下还要考虑食材损耗，考虑人工流失和招录培训成本，还有利率市场化的程度，房子装修的成本等等！。
