张亮麻辣烫是老板张亮创立于2008年，并非大众熟知的名模张亮，只是同名同姓而已。
张亮麻辣烫有这样一句响彻大街小巷的广告语——“我们不一样!”这是张亮餐饮对其企业产品的一种定位，也是对自身产品的一种信心的外露，更是对张亮餐饮的一种无限前景的一种展望与渴慕。从另一方面来说，也是对大众误解的一种阐述。
麻辣烫本是川渝特色小吃，而张亮这个来自哈尔滨宾县的85后年轻人，却把这个品类做成了一桩面向全国加盟的大生意。如今，黑龙江省张亮餐饮有限公司拥有门店3200余家、覆盖全国32个省级行政区，每年到店用餐食客近2亿人次。
1985年的张亮生于一个并不富裕的农村家庭，做过乘务员、又转行做了业务员。因为做业务工作经常出差，也能够尝到全国各地的小吃，一次偶然的机会，在成都张亮接触到了麻辣烫，于是就萌生了将这种南方特色美食带回东北老家的想法。2008年6月份，阿城第一家张亮麻辣烫正式开业了，但是门店生意却没有如张亮所料想的那样。 首店生意遇冷，让张亮意识到在饮食习惯和口味上，南北方差异还是比较明显，如果不调和这种差异，必然会落入南橘北枳的境地，所以张亮在产品上根据北方饮食习惯进行了调整。
