1、番茄海蜇: 烧热菜锅放素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。 2、而后，添加已洗净切成片状的番茄(或番茄酱)，旺火快炒3-4秒。 3、再加湿淀粉少量，拌炒均匀。 4、待汁稠浓时，即可食用。 5、具有清香味浓、营养丰富的特点。
