甘薯，又名地瓜，有红白两种颜色，即红薯和白薯。红薯的保护视力有重要作用，颜色越黄，胡萝卜素含量越高。
甘薯和紫薯都属于膳食纤维，具有较好的饱腹感，能够促进肠道蠕动，防治便秘，也是较好的能够帮助减肥和控制血糖的食物选择。薯类富含
紫薯相较于红薯和白薯，多了一种强有力的微量元素硒、铁。花青素具有强抗氧化性，能够清除体内自由基，起到抗衰老的作用。其中，元素硒易被人体吸收，增强机体免疫力和缓解疲劳。
50-100g。薯类结构较为紧实，小小的一个质量可不轻哦！所以控制好食用量很重要。
有的人为了减肥全天只吃薯类，这样做除了薯类吃超量，营养也太过于单一了。可以将一天的精细主食做部分替换。控制好2拳头蔬菜+1拳头主食+1拳头高蛋白食物。但是胃肠功能较弱的人还是要少吃薯类，食用后有可能会出现胀气等消化不良的情况。
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