福建闽南人生完孩子对坐月子是非常讲究的,因为地域的差别、产物的差别所以各地坐月子补的东西也不一样,今天为大家简单介绍几种。
第一种月子餐关键词:每天七餐、鱼汤、红米酒炖鸡
坐月子的人每天要吃以下六餐,甚至更多。第一顿早餐7点。养脾散冲鸡蛋,第二顿早餐9点小米粥或黑米粥配面包配炒菜,第三顿中餐12点,喝一杯月子红酒,吃糯米饭、或咸饭,配鱼汤。或鸡汤或各种下奶汤,前提是里面的肉要全部吃光,每一道月子餐都要加葱油,加姜。,第四顿下午加餐3点半,红米酒炖鸡半只不参水,或鸽子一只,或猪肚半个,或猪腰一只,或鸡姑娘半只,以上全部加面线,第五顿晚餐7点,大米粥,配青菜,加鱼,加鸡蛋蒸虾。喝一杯呛口的红米酒,第六顿宵夜10点加餐把第四顿中午加餐的剩下的各种半只全部吃光。
第二种月子餐关键词:龙眼干汤、鱼汤、猪腰、鸡
喝龙眼干汤,多吃鱼,鲈鱼,猪腰,鳗鱼,鲟,鸡,还有用麻油爆香姜丝和一小把海蛎干,然后装近洗好的猪胃里,扎紧防料漏出,再放进炖锅里加冷水和干香菇炖熟,食用前用剪刀剪开猪胃,再加盐巴调味。
第三种月子餐关键词:鱿鱼母、老鸽、桂圆干、老姜
必须吃的东西:小母鸡(土的);鱿鱼母(可以下奶噢,民间秘方,最好要本港的); 老鸽(很补的,有试过的人都知道);桂圆干(补血);红壳酒(补血,去湿,自酿的); 桂林荔枝酒(补血,自酿的);老姜(比较热,产后较虚,一定要老的)。
坐月子的妈妈总是有这样那样的特点,在饮食调理上,要选择高质量蛋白的摄入,如蛋、鱼、禽、瘦肉及海产品等,产后饮食虽有讲究,但忌口不宜过多,荤素搭配还是很重要。原则上是要强调营养平衡,全面,月子饮食首先要补充充分的热量和各种营养,上面也仅供大家参考。
(闽南网 林莹莹)