1、一般天麻是用来炖鸡、炖鸽子、炖鱼头味道更好一些，而且营养吸收也会更好；也分着新鲜天麻和干果，新鲜天麻口感更好，营养价值也更高一些，不建议你用天麻来泡水，建议用新鲜天麻来炖汤更好一些，天麻炖鸡，天麻可以切片也可以切成块状来炖，半个小时左右即可。
