做出来不是很红，是正常的，很红的豆沙是有色素类食品添加剂的。红豆沙做法1：先把红小豆筛选一下，把不好的豆子扔掉。
2： 挑选完后，用水清洗，然后用水泡2-12小时。
3：把红豆泡过的红小豆放入电饭煲内煮。你也可以用炉灶火煮，我用的是电饭煲，方便又容易控制火候。
4： 豆子煮的都裂开起沙就可以了。
5： 晾凉后，把豆子捣烂，我是用勺子把豆子压烂的。
6：然后炒锅中加一点油，猪油更香。将豆馅倒入锅中，加适量白糖翻炒，炒匀盛出。注1：使用电饭煲做豆沙馅方便快捷，如果是电高压锅就更快捷了。
2：做豆沙是加白糖，不要以为别人的豆沙红就加红糖，那样味道就变了。
3：如果怕有豆腥味，可以先把豆子煮五分钟，豆子捞出，冲洗干净，换上清水再继续煮至软烂。
