1、1997年的剑南春值多1580左右，剑南春是浓香型白酒，跟五粮液一样是多粮型浓香，酿造原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麦；酿酒用水是龙门九顶山的冰川水，水质非常的纯净。 2、制酒过程采取固态发酵，低温发酵，跑窖工艺，成酒采用陶坛贮存，勾调环节所用的基酒需陈放两年以上，调味酒则储存在十年以上。
