超市，百货，杂货等行业如果有一定规模的一般行规是一年两次盘点！年中一次，年底一次。或者是年初一次与年中一次！规模较小的话也有一个季度盘点一次的！！就算是很小的超市或者百货，杂货店如果要每月盘点都是不现实的！盘点是很麻烦，很费时间的一件事！并且也不需要去做到月月盘点！意义不大！营业员如何管理那就不是一句两句说得清的了！营业员人数较少的话管理也不会太麻烦，把营业员岗位，职能范围划分清楚！但是超市经营也还是比较复杂的，乱七八糟的事项也不少！像什么商品价格的定位，商品进货渠道，商品分类管理，商品损耗这些都要自己多费心才行！特别是出售的食品类商品千万不要因为疏忽而出现包装不规范，标识不合格，过期，变质以及不符合国家规定的食品管理规定等问题！要不然你会有大麻烦的！一句话，做商品零售行业，一定要按国家规定的条款来。消费者会让你发财，但是也可以让你血本无归，所以也可以查查相关的法律条文和规章制度，然后制定一些简单的营业规范要求和奖惩制度之类的！其实这些很多方面的问题都是会在经营中逐渐显露出来，然后针对问题逐步去解决！那么如果是营业员工较多的话，就建议聘请职业经理人，一般会根据实际情况给你做出一套完整的员工人事管理制度，员工岗位技能规范和相关业务培训系统，营业员守则及奖惩制度，相关法律维持！经营管理，商品自损管控，食品类管理以及非食品类管理，商品经营风险评估和管控等等这些很多很多相关的问题都可以逐步完善！
