用料详情
主料：牛肉(600克)、香菜(100克)、香葱(5根)、拉面(500克)、姜(适量)、大葱(1根)、花椒(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、桂皮(适量)、鸡精(适量)、大料(适量)、香叶(适量)
用时：13分钟
做法步骤
1.牛肉凉水冲洗干净，切成大块
3.焯好的牛肉用温水冲洗后，挤出血水放入碗中。
5.香菜除去叶子部分，用水冲洗干净。
7.捞出锅里的调料和香菜，倒入适量的酱油、盐和鸡精小火炖十分钟。
9.锅中加水烧开，放入切面煮熟即可。
11.切些葱花和香菜段
烹饪技巧
牛肉一定要小火慢炖，炖的时间长些不仅烂乎，汤头会更浓好吃呢。
