1、凉水因为腐竹和木耳是已经成熟的半成品。 2、如果用热水泡，那么就直接会把它煮熟或者是煮的半熟。 3、会把它烫的变软，这样会严重影响口感。 4、凉水就可以起到一个软化的作用，不需要用热水。 5、腐竹是已经加工过的半成品，木耳是摘下来之后经过太阳暴晒，晒干之后的。 6、所以这个东西最好是用凉水就可以。
