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冬虫夏草是虫还是草(冬虫夏草的辨别方法有哪些)

真伪鉴别

(2)常见伪品的主要鉴别特征

②蛹虫草:蜗体椭圆形。子座细长,橙黄色或橙红色,头部椭圆形,顶端钝圆。现有将蛹虫草菌(北冬虫夏草菌)在瓶罐内进行人工培养,生成橙黄色的子座,下面为培养基,无虫体,与原蛹虫草不同。

④地蚕:为唇形科植物地蚕(Stachys geobombycis.C.Y.Wu)的干燥根茎。呈纺锤形或长棱形,两端渐尖,略弯曲,形似虫体,表面淡黄色、淡黄棕色或灰黄色,皱缩不平,有凹陷,可见圆形残存根痕,环节明显,质脆,易折断,断面类白色,可见淡棕色形成层。气微,味甜,有黏性。

⑥掺杂冬虫夏草:外观形状同冬虫夏草。常见冬虫夏草体内插有竹棒、木棒、铁棒、保险丝等,或用502等胶水粘接折断的冬虫夏草,使其变成完整者,既增加了重量,也提高了等级规格,胶水粘接者粘接处对光观察可见反光亮斑。有的冬虫夏草在子座基部被裹有黑色泥土或含有金属粉的泥土,常坚硬、厚实。浸过硫酸镁等无机盐水的冬虫夏草一般质硬而重,表面有时可见细小的白色结晶,味苦、涩。掺杂金属者可被金属探测仪捡出。


(本答案由中山大学孙逸仙纪念医院汪锦飘提供)

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