1、戴手套：首先把山药清洗一下，一定要清洗干净，如果是比较细的山药，我们可以戴上手套，然后再用削皮器直接削皮就可以了。但是去皮的时候也要注意，不要让汁液溅到胳膊上，溅到胳膊上也会非常痒的。
2、用筷子：如果是非常粗的山药，处理起来就很方便了，我们只需要找一根筷子，然后在粗的一端直接插进去，因为筷子很长，我们只要握住筷子的一头，然后再用削皮器直接去皮就可以啦。整个过程中手都不会接触到山药。用这种方法特别的方便，又特别的环保。
