1、1.鸡蛋打成蛋液，加入少量淀粉搅拌均匀，备用。 2、2.锅里放水，开火，在水上放一个不锈钢或者铝类圆形器皿(用来摊鸡蛋)3.等水开始沸腾的时候，在水上已经放好的器皿里摊鸡蛋，用大一点的勺子一勺一圈圈淋。
