鸡汤能放芹菜，以“芹菜藕片鸡汤”为例。做法如下： 主料：藕片 (半根)， 芹菜叶 (一把)， 鸡腿 (一只) 调料：生姜 (2片)， 葱 (2段) ，盐 (半勺) ，鸡精 (1/4勺) 厨具：汤锅 步骤： 1、藕片，芹菜，鸡腿肉，葱，姜。调味料：盐，鸡精。 2、鸡肉一定要先过水，这样可以把血水过出去。在鸡腿上面多划几刀，这样一是容易熟，二是容易入味，而且血水还都可以出来。 3、芹菜也要过水，一般的绿叶菜我都会过水之后再烹调。 4、藕片和鸡肉还有葱姜都放在一个锅子里进行煲汤的过程，时间不用太长一个小时左右就可以的，鸡肉可以分离，没有血水就可以的。如果小伙伴们不确定是否熟了可以拿一根筷子插入鸡肉，如果没有血水了可以插透了就证明熟了。 5、肉熟了之后再放芹菜叶子因为芹菜很容易熟的，之后再放盐调味就好了。
